6 dojrzałych, słodkich brzoskwiń (mogą być z puszki)
200 ml wina musującego
ok. 150 g cukru (do smaku)
1 łyżka cukru pudru
sok z 1 cytryny
woda

Brzoskwinie sparzyć, zdjąć skórkę, przekroić na połowy, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miski, dodać sok z cytryny i całość zmiksować. Ze szklanki wody i cukru ugotować syrop, wystudzić. Syrop i wino musujące wlać do masy, następnie dodać cukier puder i dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do metalowego pojemnika i odstawić na 3 godziny do zamrażalnika. Co 30 minut należy zamarzającą masę dokładnie zmiksować. Na 10 minut przed podaniem, spulchnić mikserem.