Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
autor:
foody.pl
Pochodzący z południowych Włoch makaron z czosnkiem, ostrą papryczką i pietruszką. Szybki i smaczny. Wyśmienity na każdą porę dnia, a zwłaszcza na jesienne i zimowe chłody. Przepis pochodzi z programu "Viva la Pasta". Sprawdź foody.tv!
Składniki:
4 porcje
500 g makaronu spaghetti
100 ml oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 papryczka peperoncino
duży pęczek posiekanej drobno pietruszki
sól
świeżo zmielony pieprz
Opis przygotowania:
20 min.
Ugotować makaron al dente. Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek, dodać posiekany czosnek i pokrojone na małe kawałki peperoncino. Smażyć do czasu, kiedy czosnek zacznie brązowieć. Makaron odsączyć z wody i przelać na patelnię. Dodać bardzo drobno i świeżo posiekaną pietruszkę, resztę oliwy z oliwek, posolić i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszać i od razu podawać.
wskazówki
Czym więcej pietruszki użyjemy, tym lepszy aromat uzyskamy. Najlepiej, żeby była bardzo drobno pokrojona.
