Fettuccine Alfredo
autor:
foody.pl
Ta klasyczna pasta została stworzona w latach 70 przez rzymskiego restauratora o imieniu Alfredo. Poniższy przepis pochodzi z programu "viva la pasta". Sprawdź foody.tv!
Składniki:
4-6 porcji
500 g makaronu fettucine
300 ml słodkiej śmietany
80 g masła
80 g świeżo utartego parmezanu
duży pęczek świeżej pietruszki
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Opis przygotowania:
25 min.
W dużym garnku ugotować al dente makaron. W tym czasie na dużej patelni roztopić masło na małym ogniu, dodać śmietanę i parmezan, następnie całość zagotować, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać do smaku sól i pieprz oraz duże ilości świeżo posiekanej pietruszki. Kiedy makaron będzie gotowy, odcedzić i wymieszać z sosem bezpośrednio na patelni.
