NA MAKARON:
500 g mąki pszennej
6 świeżych jaj
pół łyżeczki soli
mąka do posypania

NA ZUPĘ:
1 puszka pomidorów
40 g masła
200 ml śmietanki (30%)
pęczek mrożonego lubczyku
1 i 1/2 l bulionu (może być z kostki)

Przygotować makaron: Mąkę przesiać na stolnicę i usypać mały kopiec. Pośrodku zrobić zagłębienie, do którego wrzucić jajka i sól. Następnie należy zagnieść ciasto, wrabiając mąkę od brzegów do środka. Całość wyrabiać przez ok. 15 minut, do uzyskania całkowicie gładkiej masy. Uformować kulę i owinąć ją w folię lub włożyć do miski i przykryć ściereczką, a następnie odstawić na 1 godzinę. Na stolnicę wysypać trochę mąki i obtoczonym w mące wałkiem należy rozwałkować ciasto, stale je obracając, aby ze wszystkich stron było równomiernie rozciągnięte. Tak przygotowane ciasto można dowolnie obrabiać, w zależności od tego, jaki kształt makaronu chcemy uzyskać. Aby otrzymać ciasto o najlepszej konsystencji, należy je długo wyrabiać i następnie wałkować. Dobrze rozwałkowane ciasto powinno być gładkie, jednakowej grubości – około 2-1,5 mm.
Gdy ciasto jest już należycie rozwałkowane, można je rozwiesić na kiju opartym np. na dwóch krzesłach, tak aby zwisało, i pozostawić na około 10 minut.
Przed wrzuceniem makaronu do wody, należy go lekko otrzepać z nadmiaru mąki. W przypadku zamrożonego makaronu, nie wolno go wcześniej rozmrażać, a po prostu wrzucić bezpośrednio do gotującej się, osolonej wody.

Przygotować pomidorową: masło rozpuścić na patelni, dodać pomidory, podsmażać chwilkę. Nastęnie dodać do gotującego się bulionu, kilka minut gotować. Następnie dodać w całości mrożony lubczyk, gotować do momentu, gdy znikie żółtawy szum. Lubczyk usunąć. Zupę zmiksować blenderem. Odrobinę zupę wlać do śmietanki, wymieszać i dopiero wtedy powoli wlewać do zupy. Zupę podawać z makaronem.