Makaron z Krewetkami i Bakłażanem
autor:
foody.pl
Doskonały makaron kiedy chcemy zaprosić kogoś na przyjemną kolację. Przepis pochodzi z programu "Barbarzyńca w Kuchni". Sprawdź foody.tv!
Składniki:
4-6 porcji
500 g ugotowanego makaronu wstążki
1 zgrillowany bakłażan (w plasterkach)
250 g dużych krewetek
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki śmietany
posiekana natka pietruszki
1 szklanka rozdrobnionych pomidorów
2 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
Opis przygotowania:
ok. 30 min.
Bakłażna i krewetki pokroić na małe kawałki. Czosnek także pokroić. Oliwę rozgrzać na patelni, podsmażyć czosnek, dodać krewetki. Smażyć kilka minut, można dodać odrobinę masła do smaku. Dodać bakłażana, smażyć minutę. Dodać pomidory, dusić minutę, wlać śmietanę, dokładnie wymieszać. Dodać do sosu makaron, wymieszać. Przełożyć na talerze, posypać posiekaną natką pietruszki, pieprzem i startym parmeznem.
